СЕКРЕТЫ / КУХНЯ

Еда во Вьетнаме - это нечто! Еда во Вьетнаме - это то, из-за чего многие туристы возвращаются к вьетнамской теме ещё и ещё раз. Еда во Вьетнаме - это деликатес, не обременённый тяжёлыми последствиями для вашего желудка. Это всегда радость, огромное любопытство, много приятных сюрпризов!

Существуют 4 главных едальных вьетнамских бренда, которые я хотел бы выделить перед подробным повествованием о кухне Вьетнам:

Кухня Вьетнама. Бренды-лидеры вьетнамского питания

Морепродукты (креветки и др.)	Супчик "Фо" вьетнамский	Манго и др.тропические фрукты	Вьетнамский зелёный чай

Морепродукты. Каждый турист перед поездкой в первую очередь думает о питании. И правильно делает! Во вьетнамских дальних краях питание возведено в культ. Вьетнамцы, как нормальные люди, всё время едят... с утра до вечера. Часто и понемногу. Поэтому они такие стройные и не толстые. К тому же, питание во Вьетнаме (по мировому признанию) является самым здоровым и благоприятным для нашего человеческого организма.

Посудите сами, в стране, где отсутствует широко практика хранения продуктов питания в холодильниках, именно здесь в тропиках, население использует только свежие продукты. Нет надобности хранить продукты в холодильнике. Земля настолько плодородна, что только и успевай получать от неё продовольственные блага.

Мы все знаем, что такое морепродукты. Каждый, хоть один раз в жизни, пробовал какой-нибудь дар моря. В Москву эти морепродукты прибывают из дальних стран в замороженном виде. Случается, правда, что их привозят в охлаждённом виде. Но, это - не для широкой публики, только для дорогущих ресторанов.

А теперь представьте: вы питаетесь с утра до вечера во Вьетнаме только свежими морепродуктами!

Какие бывают креветки во Вьетнаме! Разные и прекрасные.

Креветки свежие - на пару	Креветки - на старте в супчик	Креветки, запечёные в тесте	Креветки тигровые огромные
Креветки в панировочных сухарях	Креветки типа Лобстер	Креветки - гриль	Креветки "гламурненькие"
Креветки - порция на 0,5 кг	Креветки, вызывающие уважение	Креветки, вызывающие агрессию	Креветки, сваренные на пляже
Крабовые котлетки - фирменное блюдо БирХауса HoaVien (ФанТхиет)	Фаршированные кальмары с соусом "бешамель" - ресторан "Снежок" (ФанТхиет)	Ассорти карпаччио "си фууд" для приготовления фондю на спиртовке	Нежнейшая рыбка, тающая во рту нашего туриста - пангасиус

Нэм, вьетнамский блинчик. Туристы, возвратившиеся из Вьетнама всегда будут в рассказах о питании упоминать слово "блинчики" (nem - "нэм" или cha gio - "ча джо"). Что это за пища? Вы помните, как в детстве вам бабушка готовила блинчики - с мясом, с луком и яичком, с грибами, с капустой...- начинка заворачивалась в блин и всё это обжаривалось на сквороде. Ну, вот, эти самые блинчики и вкушают наши русские туристы. Две разницы только имеются: вьетнамские "нэмы" - микроскопические, на один укус, и второе: наполнителем здесь выступают - морепродукты и овощи мелкофаршированные - и всё это заворачивается в белоснежную "рисовую бумагу" (тонко раскатанное тесто из рисовой муки). А дальше - варианты: или жарится или так сырым и подаётся. Конечно, подаваемые к блинчикам соусы очень украшают трапезу блинную. И турист наедается блинчиками. Если у вас уже разыгрался аппетит, то звоните мне прямо сейчас: +7 926 304 45 34 (Дядя Вова). Я подскажу: где их можно опробовать.

Нэм - вьетнамский блинчик, популярный у русских туристов. И лягушки...

Нэм - блинчик с мясом и мёдом.	Нэм - с крабовым мясом и овощами	Окорочка лягушки под чесночным соусом с салатной зеленью.	Фаршированные штучки в отеле Рекс и сок манго - очень!

Вьетнам - страна Еды. Вы уже догадались, что Еде в стране уделяется большое внимание. Особенно, если речь идёт о сервисе для туристов. Наличие большого количества деликатесной Еды в стране при западном менеджменте в определённых отелях дают превосходный результат. Как красиво украшают трапезу вьетнамские кулинарные художники!

Как красиво и с фантазией украшается трапеза гостей в ресторанах Вьетнама.

 

 

 

 

 

 

Интернет пугает про Вьетнам, но ехать хочется  16.05.2012 15:47 Переписка туриста с долгожителем. Добрый день! Во-первых, хотела бы поблагодарить Вас за отличный сайт www.vietnama.ru - информативный сайт, где есть много любопытных сведений, все наглядно, фотографии замечательные. Особенно сайт полезен для тех, кто только еще собирается открыть для себя Вьетнам. А во-вторых, попросить вас о помощи. Мы, с молодым человеком собираемся совершить путешествие во Вь.. подробно »